中国华电集团有限公司福建分公司作为福建省发电行业的龙头企业，凭借悠久的发展历史与庞大的企业规模，始终将改革视为企业发展的根本动力。在后勤服务信息化改革进程中，公司积极引入智慧食堂系统，对食堂的库管、备餐、就餐以及餐盘回收等管理环节进行全面智能化升级，实现了后勤服务管理水平的显著提升。

自选称重结算智慧食堂场景

进入华电福建职工食堂，在入口上方安装人流量监测设备，实时统计进入食堂的人数。在自助称重区，职工可选择刷脸或刷卡将餐盘绑定，每个波菲炉盛放两种菜品，色香味俱佳，荤素搭配合理，职工按餐线拿取菜品，放下餐盘，菜品名称、账户余额、剩余菜品量、当餐消费、取餐重量、取餐消费，系统按重量精准结算，职工可以一目了然地了解用餐情况，方便进行选择和控制消费。

特色档口智慧食堂场景

特色档口区菜品天天更新不重复，满足不同员工的口味需求，智慧食堂特色档口提供刷卡点餐服务，职工现点现做。自助称重和特色档口结合的方式，不仅让餐线更加流畅，也让食堂布局与服务更加合理。

无人值守自助餐智慧食堂场景

食堂二层就餐区采用智慧自助就餐形式，入口智能设备按次刷脸扣费，就餐人员自由选择食物，布菲炉按预设的温度保温菜品，确保就餐人员在任何时候都能享用到温热可口的美食。

后端智能管理

食堂的库房实行标准化管理，每个区域都有明确的功能划分，在食材出入库环节，智慧食堂配备了蓝牙电子秤，实现出入库、物料、盘点、调拨五大管理功能，通过手持移动终端，食堂管理人员可以将食材的出入库信息电子化记录。

系统会直接记录数据，确保食材的库存准确无误，方便进行库存管理和统计分析。为了确保食品安全，采购入库后的食材还需通过农残检测仪，进行农药残留检测。每餐制作好的菜品也要进行留样，食堂员工按早、中、晚顺序将食品放置在食品留样柜，手持留样仪打印出留样标签，记录留样食品的信息，并上传系统建立起完整的样品档案，实现隐患的超前预警与自动排查，确保职工的饮食安全。

后勤优管智慧食堂，从细微之处重塑食堂管理生态，于点滴之间夯实企业后勤根基，打造集科技体验、人文关怀、高效运营于一体的企业 “能量中枢”，引领国企后勤保障迈向智慧化新征程。